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Vitigno : Sangiovese (70%) e Merlot (30%)

Zona di produzione : Colline del Montelfeltro

Designazione : I.G.T. Marche Rosso

Tipo di terreno : Argilloso Calcareo

Varietà d’uva : Antichi cloni di Sangiovese e Merlot

Sistema d’allevamento : Cappuccino doppio capovolto

Metodi di difesa : Lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato

Epoca di vendemmia : Terza decade di Settembre, Prima decade di Ottobre

Modalità di raccolta : Manuale


Vinificazione : L’uva viene selezionata su tavolo di scelta e delicatamente diraspata. Successivamente viene fatta fermentare a lungo in tini di rovere a temperatura controllata.


Affinamento : A fine fermentazione il Sangiovese viene affinato in legno grande, Il merlot in barrique di rovere.


Note sensoriali :

  • Colore : Rosso rubino
  • Profumo : Intenso e di buona comlessità con profumi di marasca e frutti rossi croccanti.
  • Gusto : Pieno, giustamente tannico e persistente


Abbinamenti : Particolarmente indicato con Agnellone al forno


Temperatura di servizio : 14 – 16 °C

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Cantina Mochi, Mochetto 750 ml

  • Codice Prodotto: CMMO750
  • Disponibilità: In Magazzino

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Tag: vino mochi, burano, vigna alta, ca le suore, mochetto, massimo