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  • Fiorini, Sirio 750 ml
Colli Pesaresi Sangiovese DOC

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C
VIGNETO: i nuovi impianti di sangiovese sono situati al centro della proprietà ed affiancano la foresteria
GIACITURA: collinare
ESPOSIZIONE: sud est
ALTITUDINE : 300m slm
INTERFILA: leguminose alternato ad inerbimento spontaneo
FORMA DI ALLEVAMENTO: doppio capovolto
ETÀ DELL’IMPIANTO: 8 anni
TERRENO: medio impasto tendente al tufico
CONDUZIONE BIOLOGICA CERTIFICATA
VITIGNO: 85% sangiovese acino piccolo, 15%merlot
VINIFICAZIONE: breve macerazione carbonica seguita da macerazione di 5/7 giorni in vinificatori con sistema automatico di follatura
MATURAZIONE: 6 mesi tra acciaio e bottiglia

Bottiglie 750 ml 

NOTE ORGANOLETTICHE:
rosso rubino lucente con riflessi viola. Profumi verticali di geranio, violetta, gelatina di lampone, cenni di glicine con profilo vegetale, pepe verde ed edera. Gusto compatto con vivide sensazioni di freschezza e tannini vibranti ma gradevoli. Buona persistenza aromatica su note fresche, fruttate e ritorni vegetali. 

ABBINAMENTI:
lasagne in cassetta, pasta e al ragu bianco di cinghiale, tagliatelle al sugo di fagioli borlotti, grigliata di carne, agnello al forno.

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Fiorini, Sirio 750 ml

  • Codice Prodotto: S750FI17
  • Disponibilità: In Magazzino

Tag: vino, sirio, fiorini