La Pasta

Un prodotto di qualità, sano e genuino. Una pasta trafilata al bronzo, particolarmente adatta ad accogliere sughi succulenti, grazie alla sua porosità. Un prodotto essiccato lentamente a bassa temperatura, a non più di 40 gradi e per oltre
20 ore con macchinari innovativi che riproducono il tradizionale sistema di ventilazione all’aria aperta,
fondamentale per il grado di elasticità della pasta e per le sue proprietà organolettiche.
Fatta con semole di grano duro dei nostri produttori locali, macinate a pietra per conservare il germe del grano.
Tutto questo rende la nostra ricetta speciale. Acqua e grano. Semplicemente, Pasta.

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